La Lionne Rouge

9,40

 

Dégustation

Robe : rouge grenat.

Nez : un bouquet d’arômes floraux et épices douces, violette, mauve, iris et une pointe anisée.

Bouche : On croque la mûre rafraîchie par une note florale (violette, glycine), la cerise rouge relevée par un soupçon d’épices (poivre de Setchouan, réglisse), la finale est fraîche et mentholée : un rien de poivron une pointe de caramel doux.

Assemblage : 84% Cabernet Franc, 8% Grenache, 8% Merlot

Elevage : 12 mois en barriques neuves sur 20% de la cuvée

Potentiel de Garde : 3 à 5 ans

Température de service : 16 à 18 °C

Accord mets et vin
Sur un apéritif tapas, sur toutes les variétés de pâtes aux olives, pesto, risotto, grillades, tomates séchées poulet fermier, charcuterie.

 

Histoire de la cuvée
Née en 1998 à la faveur d’un grand millésime, ce vin est l’aboutissement du renouvellement parcellaire en vin de pays mené depuis les années 1990 par Diane Losfelt. L’histoire retiendra que « La lionne » s’est imposée seule à la dégustation de janvier 1999. Dès lors la cuvée pris le place de leader des IGP du domaine.
Les Cabernet Franc viennent rafraîchir les classiques cépages méridionaux et donnent un vin à la palette aromatique très expressive au nez (cassis, poivron doux), la bouche est fraîche mûre et tonique, Un vin de gourmandise au potentiel de garde de 3 à 5 ans.

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