Quetton Saint Georges rouge

21,50

 

Dégustation
Robe : rouge profond pourpre aux reflets noirs.
Nez : mûre, poivre, chocolat noir, cerise confite.
Bouche : Bouche pleine tendue typée. Le terroir de Saint Georges d’Orques s’y exprime pleinement dans la concentration et la fraicheur donnée par une note menthol. L’onctuosité des tanins, le respect des notes de fruits frais, quelques touches de fleur violette, des épices (muscade, paprika, poivre), tout cet équilibre donne un vin pur, droit, équilibré d’un grand potentiel de garde et d’une magnifique buvabilité.

Assemblage : 71% Syrah, 20% Grenache, 4% Carignan, 4% Mourvèdre, 1% Cinsault.

Elevage : 22 mois en 2 temps
1°] pendant 12 mois 52% de la cuvée est élevée en barriques de chêne français. 4 tonneliers différents à part égale entre les barriques neuves et celles d’un vin.
2°] puis les deux parties de la cuvée (cuve et barriques) sont ensemble élevées 10 mois en cuve.

Potentiel de garde : 15 ans en bouteille, 20 ans en magnum.

Température de service : 16 à 18°C

Accord mets et vin :
Souris d’agneau, pièce de viande grillée, pintade aux pruneaux, fromage de gueule, gâteau au chocolat.

 

Histoire de la cuvée :
Le fleuron de l’Engarran issu des meilleures vignes du cru Saint Georges d’Orques. La salinité et la fraîcheur du terroir de Saint Georges d’Orques, les galets roulés et la maturité de la Syrah, le velouté des arômes de fruits noirs et d’épices, le potentiel de garde : voilà ce que vous offre ce vin.
Il porte sur son étiquette le symbole de la vocation viticole du domaine : les Atlantes de la façade dont les corps musclés et enveloppés de pampres de vignes et de raisins supportent la bâtisse. Deux histoires intimement mêlées : celle de l’Engarran et de la vigne, un avenir commun dont le maître mot est élégance. Cette cuvée, dont le premier millésime date de 1995, est nommée en hommage à l’ancien propriétaire de l’Engarran, le grand baroudeur, Laurent Quetton Saint Georges.

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