Le Parc rouge

45,00

 

Dégustation
Robe : rouge sombre.
Nez : arômes puissants poivre laurier muscade eucalyptus.
Bouche : dans un volume plein et envoûtant, la tapenade, le clou de girofle, la cerise noire et le romarin, la bouche offre sa plénitude et sa puissance mais aussi son tonus légèrement salin.

Assemblage : 100% Syrah

Elevage : 100% de la cuvée est élevée en barriques pendant 24 mois, puis affinement en cuve pendant 6 mois.

Température de service : 16 à 18°C

Potentiel de garde : 15 à 20 ans

Accord mets et vin
Ouvrir 1h avant dégustation sur un filet de boeuf aux pruneaux confits, une purée aux truffes, un brie aux truffes.

 

Histoire de la cuvée
La parcelle du « Parc » accolée au château sur le versant Est de la colline est au cœur du terroir de Saint Georges d’Orques. Elle appartient au château depuis 1632. Ses caractéristiques morphologiques (pente forte), pédologiques (affleurement villafranchien sur marnes) et micro-climatiques (orientée plein nord et à l’ombre des arbres du château), confèrent au vin qu’elle produit des tanins et une qualité de jus hors norme. Maturité tardive, longue macération et travail en pigeage sont les clés pour exprimer cette personnalité particulière, qui a vu le jour lors du millésime 2010.

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