Les Gravières rouge 2015

 

Dégustation
Robe : reflet sombre robe grenat.
Nez : muscade et épices douces.
Bouche : première bouche ronde où la mûre de ronce et le ciste s’épaulent l’un l’autre pour donner de la douceur et de la fraîcheur. Puis la douceur s’enveloppe de griotte et de bâton de cannelle avec une finale allegro sur le clou de girofle et des arômes mentholés. La bouche est fraîche et montre une grande buvabilité, en finale quelques tanins viennent rappeler le potentiel de garde de ce vin.

Assemblage : 42% Grenache, 41% Syrah, 15% Mourvèdre, 2% Carignan

Elevage:

Potentiel de garde : 6-8 ans

Température de service : 16 à 18°C

Accord mets et vin
l’agneau grillé, mijoté ou en tajine, la côte de bœuf, un magret de canard. Une poêlée de champignons, un fondant au chocolat : une cuisine de terroir.

 

Histoire de la cuvée
Les « gravières » sont des parcelles au sol caillouteux garni de graviers : Gravières parle de son terroir (Grés de Montpellier) et évoque par son nom les cailloux roulés et arrondis chauffés au soleil, et les graviers indispensables à la texture du sol. « Gravières » est ancrée dans l’histoire de l’Engarran par son étiquette. Elle reprend le monogramme présent sur le balcon de la chambre d’apparat du château. Ce sont les initiales de Jean Vassal (JV à gauche du monogramme) propriétaire et constructeur du château de l’Engarran, Conseiller à la Cour des Aides et Finances de Montpellier, et de sa femme Suzanne Loys de Marigny (SL à droite du monogramme).

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Appellation

Contenant

Couleur

Millésime

Vous aimerez peut-être aussi…