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Cette cuvée à l'emblème du
château et de sa grille est le " coeur
de gamme " des vins de l'ENGARRAN ". C'est
par elle que tout a commencé en 1960 (création
de la marque) puis en 1978 date de la première
mise en bouteilles à la propriété
faite par Francine Grill…Une pionnière
en Languedoc (Les Echos date…). Depuis d'autres
cuvées complètent la gamme, mais cette
cuvée reste la référence et
la signature d'un terroir et d'un domaine.
Créé par Diane Losfelt en 1988 ce
rosé représentatif du terroir de Saint
Georges d'Orques est un " vrai " vin issu
de la saignée de 2 cépages (Grenaches
et Cinsault). Fruits rouges (groseille, cerise,
fraise) arômes mentholés (cyste, térébinthe)
donnent une bouche ample, longue, tout à
la fois mûre et fraîche (finale zan
légèrement citronnée). Fraîcheur
et vinosité équilibrée donnent
à ce vin un potentiel de garde de 2 à
3 ans… Eh oui ! Les bons rosés peuvent
se garder.
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